Ein Rezept für superleckere Apfelbrötchen

Das neue Jahr beginnt mit etwas, das dem Namen meines Blogs alle Ehre macht. Ein Rezept für superleckere Apfelbrötchen. 

Ich habe sie vor Kurzem mit meinen Kindern gebacken! Das Rezept für den Teig haben wir uns ausgedacht, herausgekommen sind diese superleckeren Brötchen. Ein paar Tage später gab es sie gleich noch mal, kleiner und fast doppelt so viele. Daher könnt Ihr mit diesem Rezept entweder sechs große Brötchen oder zehn kleine Apfelbrötchen backen. Ihr braucht bei zehn Brötchen nur einen Apfel mehr.

Und hier kommt das Rezept:

* 350 Gramm Dinkelmehl
* 1 Ei
* 3 Eßl. Honig 
* 250 Gramm Joguhrt (3,8%)

* 1 Päckchen Backpulver

* eine Prise Salz

* Wasser und Honig zum Bestreichen

* 1 Apfel (bei zehn kleinen Brötchen 2 Äpfel)

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Das Mehl mit dem Ei, Joguhrt, Backpulver und dem Salz zu einem Teig verkneten. 

Nun aus dem Teig sechs größere Brötchen oder zehn kleine Brötchen formen. Der Teig ist recht klebrig, daher die Hände beim Formen der Brötchen mit Mehl bestäuben.

Jedes Brötchen mit Wasser bestreichen. Den Apfel waschen und das Kerngehäuse ausstechen. Mit einem Messer den Apfel in Ringe schneiden. Je einen Apfelring auf jedes Brötchen legen und etwas andrücken. 

Danach die Apfelringe und das obere Brötchen gut mit Honig bestreichen. Es schmeckt richtig lecker, wenn etwas mehr Honig drauf ist, also nicht zu sparsam sein.

Nun die Brötchen ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Brötchen (egal ob Kleine oder Große) gut beobachten, damit sie nicht anbrennen. 

Fertig sind die Apfelbrötchen und schmecken warm oder kalt so lecker! 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen und guten Appetit beim Essen dieser zuckersüßen Apfelleckerei,